中国还缺100万吨小龙虾！打工不如养虾!

  根据《中国小龙虾产业高质量发展报告（2018）》显示，截至2017年，中国小龙虾的需求总量约为190万吨，需求缺口近100万吨。由此可见，即便现在全国小龙虾养殖面积猛增，总体产量也得到大幅度的提高，但仍有一半以上的小龙虾需求没有被满足。未来三至五年，小龙虾仍是一个极具发展的潜在能力的朝阳产业，今年的小龙虾只能用一个“贵”字来形容了。

  当前小龙虾养殖户呈爆发式增长，刚入门或两年以下的新手养殖户占主体。他们多数都是被“忽悠”进来的，做着“大发横财”的美梦，最后却只能是赔本交学费，竹篮打水一场空。很多养殖户在入行之前，大多数都是对水产行业一知半解，与小龙虾有关的一切信息都是“道听途说”来的。经过一番实地走访考察以及就近到各地养殖基地查看，然后开始关注到小龙虾产业的发展前途，最终决定自己投资加管理来养殖小龙虾，就郑重进入了小龙虾养殖行业。

  很多养殖户承包流转土地都是五年及以上的期限，通过一到两年的失败摸索，养殖定位与方向会慢慢的清晰，慢慢地发展成规模化养殖的稻虾田，一年养两季虾一季苗，一季稻。在行业中，规模化养殖能持续四年盈利的并不多，这需要对小龙虾行业的深入思考与技术挖潜，绝不能盲目的规模扩张。稻虾模式对种苗的依赖太深，一旦过了扩张期就会产生一些不适应性。现正在探索“育养分区”新模式，规划改建的池塘可一塘两用（稻虾模式或精养模式），能通过调节水位来增强池塘的生态环境。实行微流计划（塘内水体能够微流），当遇到极端天气或周遭环境、季节发生异变，对池塘生态造成巨大冲击之时，虾体必将产生强烈应激反应，除了采取常规生态养护措施及其他措施以外，此时若再加上水流微循环，则又是一种及时有效的护理措施。“育养分区”还是一个循环养殖，前期养成虾的区域提供足够多的亲本，后期当池塘精养使命结束后，进行水稻种植，促进生态还原，通过养殖和植物种植模式的切换，把富余的沉塘成虾转移到苗塘作为育苗的种虾。这一模式能破解将来稻田养虾的过度扩张，通过催长规格和品相抢占价格高位，增创经济效益，这是生态友好、抓品质而不是抓产量的模式。种植稻谷最大的作用就在于能够大量吸收土壤有机质及肥料，同时秸秆又能成为小龙虾过冬的最佳庇护所和丰富的饵料来源。

  精养模式的具体操作步骤：从3月下旬开始投放第一批苗（密度在60斤/亩），之后每过1个月可进一批苗，并持续至6月下旬开始种稻，如果塘内水草环境较好，还能继续投苗，直到8月下旬再全部卖掉。采用轮捕轮放的精养模式，一批龙虾的养殖周期大概在40-45天，一般的情况下一年可养殖3-4批，每亩至少盈利5000-6000元。

  在稻虾连作模式中的种稻时间尤为关键，最迟不能迟过6月25日，当然也有另一种稳赚不亏的方式，即在5月1日至10日期间卖虾种稻，45天之后稻子已长到一尺多深，向田内灌进15公分或20公分的水，再投放优质苗种。受到稻子的遮蔽，虾苗能够躲过高温，有助于提高苗种成活率，且此时龙虾大量上市，苗种价格也比较低。这里有两个季节性的问题必须要处理好：其一，5月10日之前必须种稻，最好是人工栽种，也要先育秧，根才扎得稳；其二，由于插秧之前是在岸上育苗的，等于让池塘里的虾子又能多长一个月，待8月10日收割后就可上水，这时其他养殖户的稻子还不能收、不能上水，自己的虾后续就比其他人要早一个月。

  小龙虾养殖方面，虾来源于原塘自生苗，高峰时持续捕捞，能卖到11月份。一般都是卖虾前一天晚上下地笼，早上凌晨2点多起来抓虾，5点就把虾子送去卖。虾子卖完后回来投饲料，高峰时期一天投14-15包饲料，少的时候11-12包饲料，投完饲料后开始下地笼。精细化管理，一定要重视平常投饲料和疾病预防。在投饲料上，每个塘都设有投料机，一直都通过看虾密度准确投料；在疾病控制上，做到积极预防，在前期调水、水草种植上都要下大功夫。一般是一周调一次水，多的时候是一周两次。一经发现疾病就及时割草调水，确保不缺氧。如果水质有问题就会立即联系技术员过来检测。另外，晚上要经常巡塘，及时有效地发现进食变动情况，缺料要补，没吃完就减量。对于饲料品牌上的选择，需要慎之又慎。

  感触最深的就是小龙虾产业发生着翻天覆地的变化，眼见着小龙虾从无人问津，摇身一变成为家喻户晓的爆款品种，身价更是接连翻了几番，从每斤三四块钱飙涨到现如今的三四十块钱，周边能利用的土地都进行了改造，几乎都养起了龙虾。慢慢的变多加工厂在大量收购库虾，再加工成虾球冰冻储存。受市场需求与行情的吸引，养殖户们不惜加大养殖投入，摒弃投喂小麦、大豆等粗粮的习惯，而是选用30-32蛋白的品牌虾蟹饲料，不介意饲料价格，更看重饲料品质，在规格和产量上才能喜获双高。养龙虾最为关键的是环境，环境好龙虾就不会生病。在水草种植上，要根据气候和虾的生长周期来改变。2-4月份，水草一定不可以多，要保证有充足的溶氧。到了高温季节，要有能遮住太阳的水草。很多人在养虾前期用高蛋白的饲料，到了后面就换一些相对便宜，蛋白含量较低的饲料，中途换料在很大程度上会影响小龙虾的吃食情况，最好是选用品质好的饲料，并坚持一种饲料用到底。

  很多人都会好奇小龙虾到底还能红多久？行情是不可控制的。但能不能赚到钱，市场只能占到30%的因素，终究是要提升个人的产量和规格。这两年线上线下的小龙虾商家不减反增，而在养殖端环节却很大程度上缺乏技术支撑，目前的供应量还不能满足日益高涨的市场需求。因此，广大养殖户朋友无需担忧小龙虾行情问题，而应该把更多的心思放在提高养殖技术与管理上的水准上，养出高品质的小龙虾，才是王道！