2023我国小龙虾养殖业调查分析

发布时间: 2024-06-22 00:40:29 |   作者: 华体会网页版hth登录入口

  经过初步调查统计,2023年全国小龙虾养殖面积约2900万亩,养殖产量约300万吨。为了能摸清我国小龙虾养殖的基本情况,在有关部门的支持下,今年7-9月,小龙虾分会走访了小龙虾主产区五省(湖南省、湖北省、安徽省、江苏省、江西省)和四川省等地101个养殖单位(养殖协会、企业、养殖户),进一步探索稻虾养殖情况,其中湖北12户、湖南23户、安徽24户、江苏25户、江西16户、四川1户。另外还了解了西北、东北的小龙虾养殖情况。这些养殖单位汇总养殖面积67259.23亩,产量为8346.82吨,最大面积为6500亩,最小面积为13.2亩;养殖总收入为19563.83万元;亩均毛收入3103.01元,亩均纯收入1214.15元;亩均毛收入比2022年下降325.56元;亩均纯收入比2022年下降838.33元;塘边销售均价为11.30元/斤,比2022年下降2.84元/斤。初步测算,今年全国小龙虾养殖总产值约为899.87亿元,比2022年下降61.13亿元,养殖总产值同比下降6%(详细情况见:附表1)。

  今年7月底到9月上旬,按往年的小龙虾市场销售价格规律,应该是价格逐渐上行的走势。但今年的8月1日至9月4日这35天,小龙虾价格不仅没涨,而是延续了5-6月份的低价行情,养殖户表示不解。据调查统计,35天内小龙虾小青均价13.07元/斤、中青19.5元/斤、大青28.02元/斤;2022年同期小青均价17.40元/斤、中青26.65元/斤、大青45.38元/斤;与去年同比,价格降幅较大,今年小青降4.33元/斤、中青降7.15元/斤、大青降17.36元/斤(详细情况见:附表2)。

  1.2023年全国的养殖总面积增长放缓,除安徽省新增111万亩养殖面积外,其他省市区增长不多,全国养殖总面积估计在2900万亩左右;由于养虾技术的逐渐成熟,小龙虾养殖单位产量显著的增长,特别是主产区五省二季虾(高温虾)养殖面积的迅速增加,且与池塘精养虾销售时间段相同,7月份以后市场上大青和炮头的产量比往年大增,价格持续上涨乏力,造成小龙虾养殖户出现微利或亏损。

  2.小龙虾非主产区省份发展小龙虾养殖积极性高涨。一类是以广西、四川为代表,列入省级发展规划,面积增长较快,产量增大;另一类是以黑龙江、新疆为代表,因小龙虾水花苗繁育、运输、培育等技术成熟,寒地小龙虾接力养殖得到当地政府重视,农民的养殖积极性高涨,目前稻田共作养殖小龙虾亩均增收在1000元左右。这些省份虽然不能撼动主产区五省的养殖地位,但随着小龙虾苗种问题的解决,养殖面积会持续增大,也能促进北方地区的小龙虾生产与消费市场发展。

  3.2023年全国养殖户的收益普遍下降。经过抽样分析,稻虾养殖户今年亩均毛收入3103.01元,亩均纯收入1214.15元;亩均纯收入比2022年下降838.33元。一是今年赚钱的大部分是年初2-4月份卖苗的养殖户。今年的虾苗价最高,一度达到40~45元/斤;二是大部分养殖户与去年相比,收益下滑明显;三是部分稻虾养殖户前期没有赚到钱,加上养殖技术的逐渐成熟,开始在稻田投苗养殖二季虾(俗称高温虾),二季虾的养殖面积和养殖产量今年增长很快。这一部分虾一般在稻田虾结束以后上市,但是今年市场跌价,造成部分养殖户亏损;四是池塘养殖户养殖周期长,投入成本高,一般是稻虾结束后开始上市大青和炮头。按往年的规律,7月10日以后,价格会逐渐上行,可今年大规格的大青和炮头长期处在低价位,与去年同期比,大青均价下降17.36元/斤。今年池塘精养的养殖户少数盈利,多数微利或亏损。

  4.今年的养殖户,不管是养殖新手还是养殖老手,集体困惑,大部分已经弄不清明年的养殖方向,对明年的小龙虾养殖持观望或不乐观的态度。

  1.天气异常。2022年下半年,全国普遍干旱,特别是小龙虾主产区五省,干旱无水源,导致秋苗无法繁育。2023年开年长期低温阴雨,不利于小龙虾育苗和生长,出现小龙虾苗少价高,2月中旬-3月上旬,小龙虾苗价一度达到40~45元/斤,创出了有史以来的最高。4月20日以后苗价才逐渐回落。另外,今年3-4月又长期低温阴雨,不利于小龙虾的生长,与往年相比,小龙虾的养殖周期至少延长了10~15天,又增加了养殖成本。

  2.养殖模式。今年很大一部分采用了无环沟放苗养殖模式和繁养分离养殖模式,加大了苗种的需求量,苗价高增加了养殖户的养殖成本。

  3.饲料影响。小龙虾饲料原材料价格飞涨,饲料企业为生存,不是涨价,就是降低饲料品质。高价饲料养殖户用不起,也不敢用;没涨价的饲料喂下去,由于品质下降了,小龙虾吃了长得慢,还坏水。这种现象相当普遍。

  4.经济因素。人们的收入减少,自然就降低了对小龙虾消费预期。今年2、3、4月我国小龙虾市场销售价格还算是处于高价位,5-9月长期处在低价位区间,临近中秋、国庆大长假仍看不到上涨的迹象。

  5.小龙虾加工公司减量生产。全国约有200家规模以上小龙虾加工公司。大部分加工公司都是生产冰冻虾尾、虾仁、整只虾、调味虾尾、调理整虾。同质化严重,内卷普遍。大家都知道,小龙虾加工公司是小龙虾产业高质量发展的基石。随全国小龙虾养殖产量的增加,加工产量也应该同步增加。然而事实正好相反。各小龙虾加工公司由于小龙虾商品市场销售不畅,产销倒挂,无利可图,加工公司为了自保,纷纷减量降低采购量,也影响了养殖户小龙虾的销售,且压价收购小龙虾,养殖户收入下滑。

  6.小龙虾出口逐年减少。2017年以前,我国小龙虾出口每年都是20000吨左右的出口量,出口额2亿多美元。如大型的小龙虾加工公司莱克公司和华山公司,以前生产的小龙虾产品80%以上是出口,现在的产品几乎全部在国内销售。一种原因是现在产品出口出不去,更重要的是出口没利润,企业干脆就在国内布局销售;2017年以后,我国的小龙虾出口量和出口额逐年递减;今年上半年我国小龙虾出口2167.5吨,出口额为3022.9万美元。

  7.非主产区全力发展小龙虾养殖。2022年,主产区五省的养殖产量占全国总产量的91.24%,其余19个省市区占比为8.76%。2023年以四川、广西、黑龙江、新疆为代表的省市区扩大了小龙虾的养殖面积,预计非主产区的小龙虾产量占比将接近10%。

  1.适度控制小龙虾的养殖面积增长。从2023年开始,我国的小龙虾产业已确定进入到了一个调整阶段,产销平衡成为关注的议题。养殖规模巨大,小龙虾产量过剩,并且在小龙虾热销期间长时间供过于求,价格低迷,养殖户盈利下降,给养殖户造成了各种担心的心理。我们都知道,发展稻虾养殖是提升农民收入的最有效途径,但是面积增长过快,产量增大,养殖户无利可图,会给农民带来新的困扰。为此,建议主产区、非主产区适度控制小龙虾新增养殖面积。从2023年开始,我国小龙虾产业已确定进入了调整期,盲目发展不可取。

  小龙虾养殖在我国已发展了近20年,一批小龙虾养殖户从中获取了不错的收益。前些年,一亩地收入5000~6000元很轻松,今年收入只有2000元左右,这部分养殖户心里很不平衡。其实,农民在种好水稻的同时,再增加小龙虾板块的收入已经很好了。

  3.加大对小龙虾饲料的管理。这两年小龙虾饲料乱象很多。特别是饲料涨价太高,养殖户用不起;有的饲料企业不涨价,就降低饲料品质,用猪血粉、羽毛粉等低质蛋白质源代替鱼粉蛋白质。养殖户没办法区分,投喂了小龙虾生长效果不好。

  4.鼓励和支持小龙虾产品出口。我国的小龙虾养殖产量已经相当庞大。国内小龙虾产品基本处于饱和状态,部分时段还供大于求,加大拓展国际市场力度也是有效途径。

  本期编辑:刘乐丹(微信号Editor-Liu9,新闻爆料、转载授权请加微信)

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